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大正7年、先々代の祖父が創業した当時からの着色料、保存料、防腐剤などを一切使用しない独自の製法を守り続けています。
無農薬栽培された、大粒のそら豆、上白糖を厳選し、そら豆の持つ風味を残しつつ柔らかく上品な甘さに炊き上げています。
食したお客様に、喜んでいただける事を目標に、お多福豆専門店として、お多福豆だけを心を込めて、手作りで製造しています。
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そら豆（生）は三大栄養素の中では糖質・タンパク質の比率が高く
エネルギー源として役だつ他、糖質のエネルギー転換を助けるビタミンB1を
100gあたり0.3mg、亜鉛も1.4mgと豊富にむくまれていることから、
代謝を促進させ、疲労物質の蓄積を防ぐ疲労回復効果があると考えられています。
また、100gあたり2.3mgと青果の中ではトップクラスの鉄分を含んでおり
食物繊維やカリウムも豊富なため、むくみ、夏バテ、妊娠中の栄養補給、
生活習慣病や美肌維持にも効果が期待できます。
（※日本食品標準成分表から抜粋）
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